Barok od kuchni
Jak wyglądało życie przy królewskim stole? Czy dawniej jedzono zdrowo? Podczas zajęć edukacyjnych uczestnicy przeniosą się w czasy baroku, kiedy to uczty były nie tylko okazją do wspólnego posiłku, ale także pokazem bogactwa, prestiżu i dworskiej etykiety. Omówimy sposób podawania potraw po ustawienie naczyń na stole i jakie miał znaczenie.
W trakcie spotkania wspólnie odkryjemy sekrety barokowej kuchni i odpowiemy na pytania: jakie obyczaje obowiązywały na europejskich dworach? Co trafiało na stoły? Czy ówczesne menu można by dziś nazwać zdrowym – a może wręcz przeciwnie? Uczestnicy poznają anegdoty związane z życiem dworskim, dowiedzą się, które potrawy były oznaką luksusu, a które stanowiły codzienny element jadłospisu, oraz jak zmieniały się gusta kulinarne w różnych krajach Europy.
Edukator opowie o zastawie stołowej i sztućcach, które nierzadko były dziełami sztuki, oraz o smakach baroku – aromatycznych przyprawach, wykwintnych mięsach, słodkościach i niecodziennych połączeniach, które mogą dziś zaskoczyć.
Na zakończenie uczestnicy wypełnią specjalnie przygotowaną ćwiczeniówkę, dzięki której sprawdzą swoją wiedzę i zobaczą, jak na przestrzeni wieków zmieniała się kultura stołu – od barokowego przepychu po współczesną. Zajęcia edukacyjne odbywają się w przestrzeni Galerii Malarstwa Polskiego i Europejskiej Sztuki Zdobniczej im. A. Obornego, której spokojna atmosfera sprzyja poznawaniu historii i dawnych zwyczajów kulinarnych.
Rezerwacja
41 344 40 14 wew. 233 | 660 957 875
edukacja@mnki.pl
Grupa może liczyć od 5 do maks. 30 osób.
Lekcja trwa około 1 godziny.
Opłata wynosi 5 zł od osoby.
Prosimy o zgłaszanie grup najpóźniej tydzień przed planowaną wizytą. Ważne są jedynie potwierdzone rezerwacje. W przypadku rezygnacji prosimy o wcześniejszą informację.
