Studiował na Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. Dyplom uzyskał w 1959 roku w pracowni Wacława Taranczewskiego. Był współzałożycielem grupy WPROST (1966), uczestnikiem Ruchu Kultury Niezależnej.

Tadeusz Nyczek, krytyk literacki, teatralny i plastyczny tak pisał o artyście: Tak konsekwentne metaforyczne autoportrety ostatni malował u nas Jacek Malczewski. Sobocki nie wypiera się tego pokrewieństwa. Wręcz przeciwnie, otwarcie ponawia tradycję, tak w technice malowania, jak i w przenikliwości samooceny. (...) Wzrok Sobockiego wbity jest tylko w oczy patrzącego na obrazy. Spojrzenie to jest ostre, przenikliwe i wymowne: oto ja, który mogę być Tobą.

Bibliografia:

Jeżewska E., Wystawa jubileuszowa. Nabytki Muzeum Narodowego w Kielcach z lat 1984-1988, „Rocznik Muzeum Narodowego w Kielcach” 1993, t. 17, s. 377.

Oborny A., Nabytki artystyczne w roku 1984. Dział Malarstwa i Rzeźby, „Rocznik Muzeum Narodowego w Kielcach” 1990, t. 15, s. 419.